GASTRONOMIA

 Territorio a las puertas del mar, los Pirineos Audoises están en el corazón de paisajes variados, que van desde los viñedos y la garriga de las llanuras y el Alto Valle de l'Aude, con sus afluentes ricos en peces, pastos y tierras de cereales y leguminosas de sus mesetas, pasando por los bosques de hayas y coníferas del pie pirenaico, ricos en setas y caza...

Con sus múltiples terroirs, los Pirineos del Aude le ofrecen una verdadera ruta gourmet!

Disfrute de momentos agradables para descubrir nuestra gastronomía: Festival de los sabores, Tour des Villages, mercados semanales y mercados de verano donde encontrará a los productores locales...

Ir a conocer a estos productores en el evento "De granja en granja" o en la Feria de Espezel...

Entra por las puertas de nuestros restaurantes y descubre su cocina!

Déjese tentar por los sabores gourmet de nuestra cocina local, llena de generosidad y sol.

 ¡A mesa! ¡Saboree los Pirineos Audoises con todos sus dientes!